Sans titre (5).png

Merci à nos partenaires !

Untitled design (3).png
Capture d’écran, le 2021-03-26 à 10.31

Le projet Cuisine tes origines réunit, devant la lentille de la caméra, la nutritionniste Marianne Lefebvre et un amateur, amatrice de bonne cuisine originaire d’un pays d’où proviennent plusieurs personnes adoptées.

Peu importe son âge au moment de l’adoption, l’origine de l’individu fait partie de son identité. Le contact maintenu avec cet aspect de sa culture rapporte des bienfaits, notamment sur le plan de l’estime de soi. En intégrant des mets de son pays dans sa cuisine, le parent adoptif entretient un lien de confiance avec son enfant et met en valeur la richesse de son patrimoine ancestral. En retour, la personne adoptée peut saisir cette occasion de s’approprier (ou se réapproprier) sa culture d’origine, et développer une curiosité susceptible d’alimenter sa fierté d’appartenance !

IMG_7881.jpg

Passionnée de voyage et de cuisine multiculturelle, Marianne Lefebvre est une nutritionniste québécoise spécialisée en nutrition internationale et une véritable créatrice de ponts interculturels. Au-delà de l’aspect nutritif, elle met de l’avant les techniques culinaires et ingrédients uniques, issus des cuisines d’ailleurs. Elle propose des façons de manger des produits d’ici fabriqués par des gens issus de la diversité, en remplacement de produits d’ailleurs, moins disponibles dans nos épiceries.

ÉPISODE 1 - HAÏTI : 
 

Pour connaître la recette : 
Gâteau à la patate douce haïtien (pen patat)

Pour en savoir plus sur la cuisine haïtienne :
D’Haïti à votre assiette

ÉPISODE 2 - Burundi : 
 

Pour connaître la recette : 
Chou À La Viande Du Burundi | Amachou N’inyama
 
Pour en savoir plus sur la cuisine burundaise : 
 L’alimentation Au Burundi : Connecter Avec Ses Racines

ÉPISODE 3 - VIETNAM : 

Pour connaître la recette : 
À venir

Pour en savoir plus sur la cuisine vietnamienne:
D’Haïti à votre assiette